一起来捉妖模拟定位:餐見熊貓 | 一周餐飲大事件(04.13-04.19)

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【瑞幸咖啡完成1.5億美元融資】

4月18日,瑞幸咖啡宣布,在2018年11月完成的B輪融資基礎上,額外獲得共計1.5億美元的新投資,其中貝萊德(BlackRock)所管理的私募基金投資1.25億美元,瑞幸咖啡投后估值29億美元。就此輪融資的用途,瑞幸咖啡公關總監趙艷艷表示:“沒有更多消息可以提供。”

 

【餐道完成億元A輪融資】

餐飲saas平臺餐道完成海闊天空創投基金領投和香港政府的創新及科技基金(HKITVF)跟投的A輪億元級融資。餐道創立于2014年,總部位于廣州,餐道團隊超過300人,技術研發團隊超過百人。公司擁有十余年餐飲系統實戰研發經驗,致力于為餐飲企業提供外賣管理系統,配送系統,數據中臺,BI數據分析,外賣運營等一體化解決方案。2018年,餐道發布中臺系統,以運用連接器思維布局餐飲新零售。


【絕味食品2018年營收43.7億,凈利潤6.41億元】

4月16日,絕味食品披露2018年年度公告,公司營業收入43.7億,同比增長13.45%。實現歸屬于母公司股東凈利潤6.41億元,同比增長27.69%,連續三年增幅保持在26%以上。與絕味食品同一梯隊的周黑鴨則實現凈利潤5.4億元,同比降低近3成,出現上市以來首次業績下滑。

 

【麥當勞在中國首推進口安格斯牛肉漢堡】

4月17日起,全新"安格斯黑金系列漢堡"在超過3100家餐廳同步開售。推出"安格斯厚牛培根堡"和"安格斯厚牛芝士堡"兩款全新產品,分別定價人民幣30元及27元起。中國消費者可以在麥當勞餐廳和外送平臺,隨時隨地享用現點現做、標準如一的新鮮美味。麥當勞中國首席執行官張家茵說,"全新安格斯黑金系列為中國顧客提供了高品質、高性價比的新選擇,進一步強化了麥當勞在漢堡品類上的競爭力。"

 

【王老吉推出“喝不胖奶茶”】

近日,王老吉線下實體店“1828王老吉”推出了兩款奶茶,售價為一杯16-19元。其中,荷葉嘟嘟奶茶被王老吉稱為“喝不胖奶茶”。據官方介紹,“這款奶茶兼有排毒減脂、清熱降火的功效”。1828方面表示,新推出的兩款奶茶產品屬于1828王老吉草本奶茶系列。草本奶茶的邏輯,不在于犧牲口感,而是更多的使用草本食材,來中和奶茶的熱量。  

 

【稱商標遭擅用,黃記煌索賠350萬】

近日,因認為所享有的“黃記煌”、“黃記煌三汁悶鍋”注冊商標被擅用,北京黃記煌餐飲管理有限公司以侵害商標權及構成不正當競爭為由,將北京欣祥天和餐飲管理有限公司、謙金在線(北京)商務有限公司等訴至法院,要求其立即停止侵權,消除影響,賠償經濟損失350余萬元。4月15日,該案在北京市海淀法院開庭審理。

 

【市場監管總局:要建立餐飲服務監管長效機制】

近日,市場監管總局在京召開餐飲服務食品安全監管工作座談會?;嵋橥ū私諉教迤毓獾牟鴕袷稱釩踩侍餳暗韃櫬χ們榭?,專題研究進一步加強餐飲服務環境衛生監管長效機制?;嵋橐?,各級市場監管部門要全面排查本行政區域內餐飲服務食品安全風險隱患,認真查找監管的盲區、漏洞和不足,舉一反三完善細化監管措施,加快建立督促經營者落實主體責任的長效機制。

 

餐餐必悟

王老吉進軍奶茶界、瑞幸嘗試做茶飲,如今很多餐飲茶飲品牌已經逐漸向多元化、年輕化轉型。在如今的多渠道、多場景、多元化的消費市場下,怎么尋找差異化,探索新模式,是很多品牌在思考的問題。

信息來源:紅餐網、職業餐飲網、36氪等

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